河北邯郸富贵苑大酒店的极品素鲍，是一道以素仿荤的创意招牌菜，既保留了鲍汁的醇厚鲜浓，又赋予食材清爽口感，适配不同饮食偏好的食客。 食材准备 主料：干花菇10...
菜品背景 济南舜泉楼餐饮服务公司官邸私家菜历城宾馆店近期推出一款创意菜品——串烤鸵鸟肉。鸵鸟肉并非济南传统食材，但其高蛋白、低脂肪的特点近年来受到关注。该店将鸵...
西安美华食府的招牌红汤面筋鸡，是不少食客念念不忘的下饭硬菜，红亮汤汁裹着软嫩鸡肉与吸满鲜醇的面筋，咸香带鲜的滋味直戳味蕾，配饭能多扒两碗。 食材准备 主料：...
广州泮溪酒家的象形点心宴向来以“形似味真”著称，其中“百花茭笋皇”是夏季菜单里颇具代表性的一道。它取茭笋（即茭白）的清嫩与虾胶的鲜爽相配，外形做成百花绽放的模样...
西安美华食府的招牌菜渣辣子炒莲片，以酸辣爽脆的口感征服无数食客，其家常复刻做法并不复杂，只要掌握核心技巧就能还原经典风味。 食材准备 主料：莲藕300克（选...